J'ai cherché pendant longtemps un bouillon à fondue chinoise qui me ferait dire un jour "Celui-là c'est mon meilleur..... c'est lui que je ferai toujours à l'avenir". Et j'ai enfin trouvé. Je voulais à la limite un peu reproduire le bouillon Canton original, mais à ma façon et fait maison... c'est toujours meilleur. Il ne faut pas se le cacher, tout le monde aime le bouillon Canton... ça dépanne. Mais un bon bouillon à fondue chinoise maison, c'est bien meilleur. Et celui-là, à mon avis, est tout à fait délicieux!!! Il dégage de bonnes odeurs dans la maison qui ouvre l'appétit à tout coup!
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